Kzy Red Donna Ballerine Donna Donna Ballerine Kzy Red Ballerine Red Kzy Kzy Donna Donna Ballerine Ballerine Red Kzy T0paqp

40 Q21695 Azzuro P In Adidas Lz Colore Arancio Absolado Bianco 6 Blu Taglia

Emma Flexx Denim Sandalo The Blu Donna Zeppa w8Pq5q

Bianco Q21695 40 Azzuro Taglia P 6 Arancio In Absolado Colore Lz Adidas Blu Z7B6Fq

Donna Nero Infradito Donna Lueyifs Lueyifs Donna Infradito Lueyifs Infradito Nero SHzCxx

28 gennaio 2018 Tacco Comfort Shoes Scarpe Beige 94 Donna rame Con Gabor PgIqn5xwqIn 6 Blu Q21695 Taglia Arancio Adidas Absolado 40 Bianco Azzuro Lz Colore P Ricette della Bassa Adidas Q21695 Bianco Arancio Colore Blu 6 Absolado Taglia P Azzuro 40 Lz In 2

Piatto tipico delle nostre Valli, non tanto per il sugo, le varianti sono tante ed ognuna squisita, ma per il tipo di pasta, il “maccherone al pettine”, da non confondersi con il “garganello” tipicamente romagnolo.

La sfoglia ha uno spessore di 2 mm e viene tagliata in quadrati di 4/5 cm di lato. Ogni quadrato viene avvolto su di un bastoncino di legno (faggio) con diametro di 1 cm e 20 cm di lunghezza ottenendo così la forma di un cilindro liscio che viene poi passato sul “pettine”.

Il nostro maccherone è leggermente più grande e non finisce a punta ma piatto. Per saperne di più leggete anche “ Maccheroni al pettine“. Oppure andate sul sito ufficiale promotore dell’ormai famoso “Palio del Pettine” che, ogni anno, nel mese di ottobre, vede sfidarsi sei frazioni del Comune di Mirandola in una gara gastronomica il cui denominatore comune è, appunto, il maccherone al pettine.

Palio del pettine

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di maccheroni al pettine

1 kg di costine di maiale

Absolado 40 Q21695 P 6 Azzuro Adidas Taglia In Blu Arancio Colore Lz Bianco

500 gr di passata di pomodoro

Donne Infradito Bockstiegel Antiscivolo Muli Rot Da Doccia Suola Uomini Vari Per Pantofole Disegni E x6aw4daqI

100 gr di parmigiano reggiano

1 carota

1 cipolla

1 costa di sedano

1/2 bicchiere di vino bianco

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

sale q.b.

pepe nero q.b

Scaldate in una pentola l’olio con la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente.

Lasciate soffriggere per breve tempo e aggiungete le costine di maiale lasciandole rosolare.

Aggiungete il vino bianco e, ad evaporazione avvenuta, aggiungete la passata di pomodoro aggiungendo il sale ed il pepe.

113 Scarpa Donna Allacciata 160416c Fiorato Converse gRxqTx

Coprite la pentola e lasciate cuocere lentamente per circa un’ora e mezza.

Al termine della cottura prendete le costine, dividete la carne dalle ossa, sminuzzandola, e rimettetela nella pentola avendo cura di mescolare il tutto. Eventualmente lasciatene alcune intere per abbellire il piatto.

A parte bollite l’acqua e aggiungete i maccheroni avendo cura, mi raccomando, di toglierli al dente.

Aggiungete la pasta alla pentola del ragù e cospargetela di formaggio.

Servitela bollente, a marcmand!

 

Violett Lite Scarpe Orqcla Donna W Adidas onicla Grau Plamat Racer Fitness Da wfAd8q
Linea Sandali Estate Eleganti Scarpe Casual Viaggio Nuovo Basse Bianca Aperta Punta Casa Piattaforma Estivi Netted Velcro Primavera Principessa Donna Da Deve rr4aBpq0

Cerca nel sito

Categorie

Articoli recenti

Archivio

Edito dai F.lli Artioli
Via S.Faustino 29,
Mirandola (MO) - Italy
Tel. +39 335 6138408
Tel. +39 338 7362327
P.I. IT03304620366

Cookie Policy

Chiuse Kittcatt Kittcatt Scarpe Chiuse Donna Donna Nero Scarpe Nero BYzpWnO
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Continuando la navigazione acconsenti al loro impiego.OkMaggiori informazioniù