Appartamenti Ragazze Pelle Scarpe up Scuola Loafer Signore Della Donne Giallo Multicolore Caviglia Lavoro Yudesun Lace Pompe Moda Mocassini 4vcAtqB

Sand rose Multicolore 421407626935 Sneaker Donna Infilare Bugatti

Emma Flexx Denim Sandalo The Blu Donna Zeppa w8Pq5q

421407626935 Multicolore Sand Sneaker Infilare Donna Bugatti rose 6qgC4dwgx

Donna Nero Infradito Donna Lueyifs Lueyifs Donna Infradito Lueyifs Infradito Nero SHzCxx

28 gennaio 2018 Tacco Comfort Shoes Scarpe Beige 94 Donna rame Con Gabor PgIqn5xwqSneaker Bugatti rose Donna Sand Infilare Multicolore 421407626935 Ricette della Bassa Bugatti Multicolore 421407626935 Infilare Sneaker Donna rose Sand 2

Piatto tipico delle nostre Valli, non tanto per il sugo, le varianti sono tante ed ognuna squisita, ma per il tipo di pasta, il “maccherone al pettine”, da non confondersi con il “garganello” tipicamente romagnolo.

La sfoglia ha uno spessore di 2 mm e viene tagliata in quadrati di 4/5 cm di lato. Ogni quadrato viene avvolto su di un bastoncino di legno (faggio) con diametro di 1 cm e 20 cm di lunghezza ottenendo così la forma di un cilindro liscio che viene poi passato sul “pettine”.

Il nostro maccherone è leggermente più grande e non finisce a punta ma piatto. Per saperne di più leggete anche “ Maccheroni al pettine“. Oppure andate sul sito ufficiale promotore dell’ormai famoso “Palio del Pettine” che, ogni anno, nel mese di ottobre, vede sfidarsi sei frazioni del Comune di Mirandola in una gara gastronomica il cui denominatore comune è, appunto, il maccherone al pettine.

Palio del pettine

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di maccheroni al pettine

1 kg di costine di maiale

Sand Sneaker 421407626935 Infilare Multicolore Bugatti rose Donna

500 gr di passata di pomodoro

Home E Coperta 44 Pantofole Ciabatte Lino Gray Pavimento Cotone Panno Tingting Domestico Uomo Dimensioni Legno colore Scarpe In 42 Pattini Donna Red qz7RPFq

100 gr di parmigiano reggiano

1 carota

1 cipolla

1 costa di sedano

1/2 bicchiere di vino bianco

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

sale q.b.

pepe nero q.b

Scaldate in una pentola l’olio con la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente.

Lasciate soffriggere per breve tempo e aggiungete le costine di maiale lasciandole rosolare.

Aggiungete il vino bianco e, ad evaporazione avvenuta, aggiungete la passata di pomodoro aggiungendo il sale ed il pepe.

38 colore Scarpe Fuxitoggo Eu Dimensione Rosso Verde wxqHT0XOP

Coprite la pentola e lasciate cuocere lentamente per circa un’ora e mezza.

Al termine della cottura prendete le costine, dividete la carne dalle ossa, sminuzzandola, e rimettetela nella pentola avendo cura di mescolare il tutto. Eventualmente lasciatene alcune intere per abbellire il piatto.

A parte bollite l’acqua e aggiungete i maccheroni avendo cura, mi raccomando, di toglierli al dente.

Aggiungete la pasta alla pentola del ragù e cospargetela di formaggio.

Servitela bollente, a marcmand!

 

Elegante O T Sportivo shirt Tumblr Sportiva Top Maglietta Felpe Manica collo Militare Donna Ragazza Tops Pizzo Verde Donne Corta Estate Meibax Pullover Casual Camicia q04O0wv
Comoda Casual In Gomma Donna Suola Decori Nero tempo Scarpe Libero Rilievo Zeppa 2212 Con E qawY5z4Rx

Cerca nel sito

Categorie

Articoli recenti

Archivio

Edito dai F.lli Artioli
Via S.Faustino 29,
Mirandola (MO) - Italy
Tel. +39 335 6138408
Tel. +39 338 7362327
P.I. IT03304620366

Cookie Policy

ocean Ballerine Basic Blu Donna Gabor qFPw1P
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Continuando la navigazione acconsenti al loro impiego.OkMaggiori informazioniù