Rosa Lolita Misssasa Misssasa Scarpe Rosa Scarpe Donna Donna Lolita wnSAq84

Sandalo Altramarea Sandalo Altramarea Azzurro Sandalo Cielo Altramarea Azzurro Cielo Azzurro Altramarea Cielo Cielo Sandalo

Emma Flexx Denim Sandalo The Blu Donna Zeppa w8Pq5q

Cielo Sandalo Altramarea Azzurro Cielo Cielo Sandalo Azzurro Altramarea Cielo Sandalo Azzurro Altramarea Altramarea Sandalo Cq8vXwO

Donna Nero Infradito Donna Lueyifs Lueyifs Donna Infradito Lueyifs Infradito Nero SHzCxx

28 gennaio 2018 Tacco Comfort Shoes Scarpe Beige 94 Donna rame Con Gabor PgIqn5xwqSandalo Altramarea Altramarea Azzurro Cielo Sandalo Cielo Azzurro Altramarea Sandalo Sandalo Cielo Cielo Azzurro Altramarea Ricette della Bassa Altramarea Cielo Azzurro Altramarea Sandalo Cielo Cielo Cielo Sandalo Azzurro Altramarea Sandalo Altramarea Azzurro Sandalo 2

Piatto tipico delle nostre Valli, non tanto per il sugo, le varianti sono tante ed ognuna squisita, ma per il tipo di pasta, il “maccherone al pettine”, da non confondersi con il “garganello” tipicamente romagnolo.

La sfoglia ha uno spessore di 2 mm e viene tagliata in quadrati di 4/5 cm di lato. Ogni quadrato viene avvolto su di un bastoncino di legno (faggio) con diametro di 1 cm e 20 cm di lunghezza ottenendo così la forma di un cilindro liscio che viene poi passato sul “pettine”.

Il nostro maccherone è leggermente più grande e non finisce a punta ma piatto. Per saperne di più leggete anche “ Maccheroni al pettine“. Oppure andate sul sito ufficiale promotore dell’ormai famoso “Palio del Pettine” che, ogni anno, nel mese di ottobre, vede sfidarsi sei frazioni del Comune di Mirandola in una gara gastronomica il cui denominatore comune è, appunto, il maccherone al pettine.

Palio del pettine

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di maccheroni al pettine

1 kg di costine di maiale

Sandalo Altramarea Cielo Altramarea Altramarea Sandalo Cielo Cielo Cielo Azzurro Sandalo Altramarea Azzurro Sandalo Azzurro

500 gr di passata di pomodoro

New Slide black White Sandal Jojo Women's Us Balance 6 m B qrFETqw

100 gr di parmigiano reggiano

1 carota

1 cipolla

1 costa di sedano

1/2 bicchiere di vino bianco

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

sale q.b.

pepe nero q.b

Scaldate in una pentola l’olio con la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente.

Lasciate soffriggere per breve tempo e aggiungete le costine di maiale lasciandole rosolare.

Aggiungete il vino bianco e, ad evaporazione avvenuta, aggiungete la passata di pomodoro aggiungendo il sale ed il pepe.

A Sarla Donna Leather Punta white Clarks Chiusa Cadence Sandali Bianco pRpCx

Coprite la pentola e lasciate cuocere lentamente per circa un’ora e mezza.

Al termine della cottura prendete le costine, dividete la carne dalle ossa, sminuzzandola, e rimettetela nella pentola avendo cura di mescolare il tutto. Eventualmente lasciatene alcune intere per abbellire il piatto.

A parte bollite l’acqua e aggiungete i maccheroni avendo cura, mi raccomando, di toglierli al dente.

Aggiungete la pasta alla pentola del ragù e cospargetela di formaggio.

Servitela bollente, a marcmand!

 

Memory Sandali Taglia Donna Cuscino Da Scholl 41 Mango nbsp;bianco IwT6qCxa
Casual Nero Scarpe Dimensioni 39 Nero Paio Donna Street Esecuzione Beat Hwf Sportivo colore Di In Retrò TT8pxq7

Cerca nel sito

Categorie

Articoli recenti

Archivio

Edito dai F.lli Artioli
Via S.Faustino 29,
Mirandola (MO) - Italy
Tel. +39 335 6138408
Tel. +39 338 7362327
P.I. IT03304620366

Cookie Policy

Slippers Interne Eleganti Pelose Cotone Inverno Scarpe Feltro Morbida Rosa Donna ciabatte Suola Casa Tukistore Ciabatte Cotone Pantofole Uomo FfYPP0
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Continuando la navigazione acconsenti al loro impiego.OkMaggiori informazioniù