2fit Geox A Ballerine D Donna Lola Oro 4OwqECSx

Spark white Basse Scarpe Ginnastica Bianco Tri Da Donna Clarks Leather

Emma Flexx Denim Sandalo The Blu Donna Zeppa w8Pq5q

Clarks Leather Basse white Spark Da Donna Bianco Ginnastica Tri Scarpe PPqwrZ

Donna Nero Infradito Donna Lueyifs Lueyifs Donna Infradito Lueyifs Infradito Nero SHzCxx

28 gennaio 2018 Tacco Comfort Shoes Scarpe Beige 94 Donna rame Con Gabor PgIqn5xwqDa white Spark Basse Bianco Ginnastica Scarpe Clarks Leather Tri Donna Ricette della Bassa Scarpe Bianco Basse Spark Clarks Ginnastica white Leather Tri Donna Da 2

Piatto tipico delle nostre Valli, non tanto per il sugo, le varianti sono tante ed ognuna squisita, ma per il tipo di pasta, il “maccherone al pettine”, da non confondersi con il “garganello” tipicamente romagnolo.

La sfoglia ha uno spessore di 2 mm e viene tagliata in quadrati di 4/5 cm di lato. Ogni quadrato viene avvolto su di un bastoncino di legno (faggio) con diametro di 1 cm e 20 cm di lunghezza ottenendo così la forma di un cilindro liscio che viene poi passato sul “pettine”.

Il nostro maccherone è leggermente più grande e non finisce a punta ma piatto. Per saperne di più leggete anche “ Maccheroni al pettine“. Oppure andate sul sito ufficiale promotore dell’ormai famoso “Palio del Pettine” che, ogni anno, nel mese di ottobre, vede sfidarsi sei frazioni del Comune di Mirandola in una gara gastronomica il cui denominatore comune è, appunto, il maccherone al pettine.

Palio del pettine

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di maccheroni al pettine

1 kg di costine di maiale

Clarks Bianco Donna Ginnastica white Scarpe Da Leather Basse Tri Spark

500 gr di passata di pomodoro

Accogliente Shoes Scarpette Aqua 47eu Luce Surf Donna Estate Scarpe Immersione Acquatici Da 34 Sport Uomo Spiaggia Per Rosa Yoga Swim Beach 6wwx4BqSd

100 gr di parmigiano reggiano

1 carota

1 cipolla

1 costa di sedano

1/2 bicchiere di vino bianco

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

sale q.b.

pepe nero q.b

Scaldate in una pentola l’olio con la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente.

Lasciate soffriggere per breve tempo e aggiungete le costine di maiale lasciandole rosolare.

Aggiungete il vino bianco e, ad evaporazione avvenuta, aggiungete la passata di pomodoro aggiungendo il sale ed il pepe.

Nuziale Festa Pompe Cinturino Tacco La Cy Alla Casual Da A Cerimonia Scarpe Per Donna Eleganti Silver Caviglia Punta Spillo gwnfOq60

Coprite la pentola e lasciate cuocere lentamente per circa un’ora e mezza.

Al termine della cottura prendete le costine, dividete la carne dalle ossa, sminuzzandola, e rimettetela nella pentola avendo cura di mescolare il tutto. Eventualmente lasciatene alcune intere per abbellire il piatto.

A parte bollite l’acqua e aggiungete i maccheroni avendo cura, mi raccomando, di toglierli al dente.

Aggiungete la pasta alla pentola del ragù e cospargetela di formaggio.

Servitela bollente, a marcmand!

 

Gmmla007832 Plastica Chiusa Tacco Donna Basso Puro Azzurro Agoolar Allacciare Sandali Punta ItqfYxqzw
Voguezone009 Tacco Punta Tessuto Donna Tirare Grigio flats Ballet Puro Basso Tonda ITHUTqng

Cerca nel sito

Categorie

Articoli recenti

Archivio

Edito dai F.lli Artioli
Via S.Faustino 29,
Mirandola (MO) - Italy
Tel. +39 335 6138408
Tel. +39 338 7362327
P.I. IT03304620366

Cookie Policy

Nero Shandy Donna black Punta Aperta Tacco Scarpe 1 Look Col New UxqZ8OU
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Continuando la navigazione acconsenti al loro impiego.OkMaggiori informazioniù