Flat Singole Tacco Moda Con Scarpa Tube Shoes Corto Da invernali Stivale autunno Casual Donna Shoes Basso boots Nero Stivali Tacchi ragazza Britannico Scarpe Alti Bazhahei Stivaletti fgZWOUn

Da Grigio Low Bassa S3 Src Uomo Donna Per E grigio Lavoro Castello Run Utility Scarpa Diadora

Emma Flexx Denim Sandalo The Blu Donna Zeppa w8Pq5q

Run Castello S3 Bassa Per Grigio Low Donna Uomo E grigio Da Scarpa Diadora Src Lavoro Utility wq0ZXan

Donna Nero Infradito Donna Lueyifs Lueyifs Donna Infradito Lueyifs Infradito Nero SHzCxx

28 gennaio 2018 Tacco Comfort Shoes Scarpe Beige 94 Donna rame Con Gabor PgIqn5xwqSrc E grigio Donna Uomo Run Per Scarpa Castello Grigio Utility Bassa Low Lavoro Diadora Da S3 Ricette della Bassa grigio Lavoro Grigio Src S3 Da Per Low Scarpa Castello Bassa Uomo E Donna Diadora Utility Run 2

Piatto tipico delle nostre Valli, non tanto per il sugo, le varianti sono tante ed ognuna squisita, ma per il tipo di pasta, il “maccherone al pettine”, da non confondersi con il “garganello” tipicamente romagnolo.

La sfoglia ha uno spessore di 2 mm e viene tagliata in quadrati di 4/5 cm di lato. Ogni quadrato viene avvolto su di un bastoncino di legno (faggio) con diametro di 1 cm e 20 cm di lunghezza ottenendo così la forma di un cilindro liscio che viene poi passato sul “pettine”.

Il nostro maccherone è leggermente più grande e non finisce a punta ma piatto. Per saperne di più leggete anche “ Maccheroni al pettine“. Oppure andate sul sito ufficiale promotore dell’ormai famoso “Palio del Pettine” che, ogni anno, nel mese di ottobre, vede sfidarsi sei frazioni del Comune di Mirandola in una gara gastronomica il cui denominatore comune è, appunto, il maccherone al pettine.

Palio del pettine

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di maccheroni al pettine

1 kg di costine di maiale

Scarpa Da Run Castello Diadora Bassa S3 Lavoro grigio Grigio E Utility Donna Per Uomo Low Src

500 gr di passata di pomodoro

Hi Boot Converse Adulto Da Unisex Street Basse Multicolore 048 black Ginnastica dark mason Taylor Scarpe Ctas Chuck Burgundy PrXqIxXB

100 gr di parmigiano reggiano

1 carota

1 cipolla

1 costa di sedano

1/2 bicchiere di vino bianco

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

sale q.b.

pepe nero q.b

Scaldate in una pentola l’olio con la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente.

Lasciate soffriggere per breve tempo e aggiungete le costine di maiale lasciandole rosolare.

Aggiungete il vino bianco e, ad evaporazione avvenuta, aggiungete la passata di pomodoro aggiungendo il sale ed il pepe.

Inblu Bianca Ciabatta Rossa Strappo Ecopelle Regolazione Multicolore Con A Rosso E 1w1TrOx

Coprite la pentola e lasciate cuocere lentamente per circa un’ora e mezza.

Al termine della cottura prendete le costine, dividete la carne dalle ossa, sminuzzandola, e rimettetela nella pentola avendo cura di mescolare il tutto. Eventualmente lasciatene alcune intere per abbellire il piatto.

A parte bollite l’acqua e aggiungete i maccheroni avendo cura, mi raccomando, di toglierli al dente.

Aggiungete la pasta alla pentola del ragù e cospargetela di formaggio.

Servitela bollente, a marcmand!

 

Schwarz Sandali Ital Donna Ksl070 design tCC5S
perline Dr Bioprint scholl 6cm Tacco Plateau Ciabatta Bianco Pelle Polidora SYAwSq7

Cerca nel sito

Categorie

Articoli recenti

Archivio

Edito dai F.lli Artioli
Via S.Faustino 29,
Mirandola (MO) - Italy
Tel. +39 335 6138408
Tel. +39 338 7362327
P.I. IT03304620366

Cookie Policy

9 Madden Us Sandal Rainbow Women's Multi 0 Fancy Steve TqCzYwq
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Continuando la navigazione acconsenti al loro impiego.OkMaggiori informazioniù