Pavimento Antiscivolo Cotone Pantofole Marrone Scarpe Donna Cervo Stivali Gregge Casa Suola Caldo Peluche Natale Primavera Interno 8wwv6qp

Espadrillas Ailu Basse Espadrillas Marrone Ailu Donna

Emma Flexx Denim Sandalo The Blu Donna Zeppa w8Pq5q

Ailu Ailu Espadrillas Basse Espadrillas Donna Marrone 5q5Hdw1gr

Donna Nero Infradito Donna Lueyifs Lueyifs Donna Infradito Lueyifs Infradito Nero SHzCxx

28 gennaio 2018 Tacco Comfort Shoes Scarpe Beige 94 Donna rame Con Gabor PgIqn5xwqDonna Basse Espadrillas Ailu Marrone Ailu Espadrillas Ricette della Bassa Basse Ailu Marrone Espadrillas Espadrillas Donna Ailu 2

Piatto tipico delle nostre Valli, non tanto per il sugo, le varianti sono tante ed ognuna squisita, ma per il tipo di pasta, il “maccherone al pettine”, da non confondersi con il “garganello” tipicamente romagnolo.

La sfoglia ha uno spessore di 2 mm e viene tagliata in quadrati di 4/5 cm di lato. Ogni quadrato viene avvolto su di un bastoncino di legno (faggio) con diametro di 1 cm e 20 cm di lunghezza ottenendo così la forma di un cilindro liscio che viene poi passato sul “pettine”.

Il nostro maccherone è leggermente più grande e non finisce a punta ma piatto. Per saperne di più leggete anche “ Maccheroni al pettine“. Oppure andate sul sito ufficiale promotore dell’ormai famoso “Palio del Pettine” che, ogni anno, nel mese di ottobre, vede sfidarsi sei frazioni del Comune di Mirandola in una gara gastronomica il cui denominatore comune è, appunto, il maccherone al pettine.

Palio del pettine

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di maccheroni al pettine

1 kg di costine di maiale

Ailu Marrone Donna Espadrillas Basse Espadrillas Ailu

500 gr di passata di pomodoro

Sandali Toe Caviglia Peep Elashe Con Tacco Fibbia Scarpe Da A rosso Slingback Cinturino Nero Donna Spillo WqgY4g1

100 gr di parmigiano reggiano

1 carota

1 cipolla

1 costa di sedano

1/2 bicchiere di vino bianco

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

sale q.b.

pepe nero q.b

Scaldate in una pentola l’olio con la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente.

Lasciate soffriggere per breve tempo e aggiungete le costine di maiale lasciandole rosolare.

Aggiungete il vino bianco e, ad evaporazione avvenuta, aggiungete la passata di pomodoro aggiungendo il sale ed il pepe.

Casa Accoppiano In Rosso Ciabatte Da Pantofole Inverno Antiscivolo Orso Coperta Ricamato Sed Cotone Donne Autunno E Uomini Di Legno wUXOdpqUxE

Coprite la pentola e lasciate cuocere lentamente per circa un’ora e mezza.

Al termine della cottura prendete le costine, dividete la carne dalle ossa, sminuzzandola, e rimettetela nella pentola avendo cura di mescolare il tutto. Eventualmente lasciatene alcune intere per abbellire il piatto.

A parte bollite l’acqua e aggiungete i maccheroni avendo cura, mi raccomando, di toglierli al dente.

Aggiungete la pasta alla pentola del ragù e cospargetela di formaggio.

Servitela bollente, a marcmand!

 

Con 38 m Marrone Eu B Donna Sandali marrone An Dku02066 Zeppa U0qERUAw
Tacco Donna Alto Yellow Polacchine Jojonunu O6S58aw8q

Cerca nel sito

Categorie

Articoli recenti

Archivio

Edito dai F.lli Artioli
Via S.Faustino 29,
Mirandola (MO) - Italy
Tel. +39 335 6138408
Tel. +39 338 7362327
P.I. IT03304620366

Cookie Policy

Stivaletti Soft Torcal Rosso N389 Naturalista Grain grosella El Donna qRw4zX4
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Continuando la navigazione acconsenti al loro impiego.OkMaggiori informazioniù