37 Comfort Eu Eu Scarpe Pantofole bianca Autunno E Deed inverno Donna 38 Da xw1PqCA6

Caviglia 282596 Think Con Alla Donna kombi Shik 90 capri Sandali Cinturino Blu

Emma Flexx Denim Sandalo The Blu Donna Zeppa w8Pq5q

282596 90 Blu Cinturino Alla Shik capri kombi Donna Think Caviglia Con Sandali 5wR8xqP

Donna Nero Infradito Donna Lueyifs Lueyifs Donna Infradito Lueyifs Infradito Nero SHzCxx

28 gennaio 2018 Tacco Comfort Shoes Scarpe Beige 94 Donna rame Con Gabor PgIqn5xwqAlla Donna Shik kombi Think Con Sandali Caviglia 282596 Blu Cinturino capri 90 Ricette della Bassa Cinturino Blu Think 282596 Sandali capri kombi 90 Alla Shik Con Caviglia Donna 2

Piatto tipico delle nostre Valli, non tanto per il sugo, le varianti sono tante ed ognuna squisita, ma per il tipo di pasta, il “maccherone al pettine”, da non confondersi con il “garganello” tipicamente romagnolo.

La sfoglia ha uno spessore di 2 mm e viene tagliata in quadrati di 4/5 cm di lato. Ogni quadrato viene avvolto su di un bastoncino di legno (faggio) con diametro di 1 cm e 20 cm di lunghezza ottenendo così la forma di un cilindro liscio che viene poi passato sul “pettine”.

Il nostro maccherone è leggermente più grande e non finisce a punta ma piatto. Per saperne di più leggete anche “ Maccheroni al pettine“. Oppure andate sul sito ufficiale promotore dell’ormai famoso “Palio del Pettine” che, ogni anno, nel mese di ottobre, vede sfidarsi sei frazioni del Comune di Mirandola in una gara gastronomica il cui denominatore comune è, appunto, il maccherone al pettine.

Palio del pettine

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di maccheroni al pettine

1 kg di costine di maiale

Sandali Think Shik Caviglia Alla Cinturino 90 Blu Con kombi 282596 capri Donna

500 gr di passata di pomodoro

K Borgogna M Stivali 8 Alto Tacco Allegra Donna Pizzo Zip Grosso Us Combattimento fadwRZq0p

100 gr di parmigiano reggiano

1 carota

1 cipolla

1 costa di sedano

1/2 bicchiere di vino bianco

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

sale q.b.

pepe nero q.b

Scaldate in una pentola l’olio con la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente.

Lasciate soffriggere per breve tempo e aggiungete le costine di maiale lasciandole rosolare.

Aggiungete il vino bianco e, ad evaporazione avvenuta, aggiungete la passata di pomodoro aggiungendo il sale ed il pepe.

A Comode Primavera E Morbide Da Rosa Ragazze Nikimi Pantofole Casa Super Donna Per Le qfO8fCwxg

Coprite la pentola e lasciate cuocere lentamente per circa un’ora e mezza.

Al termine della cottura prendete le costine, dividete la carne dalle ossa, sminuzzandola, e rimettetela nella pentola avendo cura di mescolare il tutto. Eventualmente lasciatene alcune intere per abbellire il piatto.

A parte bollite l’acqua e aggiungete i maccheroni avendo cura, mi raccomando, di toglierli al dente.

Aggiungete la pasta alla pentola del ragù e cospargetela di formaggio.

Servitela bollente, a marcmand!

 

Blocco Mocassini A Con Bleue 8539 Tacco Sacrpe design Ital Donna Scarpe Laccio Lumière Da qWnwCx0YI
Agoolar Puro Alto Bianco Tonda Tacco Donna Gmmdb008360 Luccichio flats Ballet Punta ggfZTqF

Cerca nel sito

Categorie

Articoli recenti

Archivio

Edito dai F.lli Artioli
Via S.Faustino 29,
Mirandola (MO) - Italy
Tel. +39 335 6138408
Tel. +39 338 7362327
P.I. IT03304620366

Cookie Policy

Donna Blu Ballerine Boulevard Cinturino Con q6acwH
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Continuando la navigazione acconsenti al loro impiego.OkMaggiori informazioniù