Tacco Lady Pantofole Liuhoue Spessore Nero Altezza Torta Pantofole Pino Alto Di Fondo qTdqt

Tortora Caprice Stivali Tortora Donna Caprice Stivali Donna Caprice Stivali

Emma Flexx Denim Sandalo The Blu Donna Zeppa w8Pq5q

Caprice Donna Caprice Tortora Stivali Caprice Stivali Donna Tortora Stivali wdHXxqF0F

Donna Nero Infradito Donna Lueyifs Lueyifs Donna Infradito Lueyifs Infradito Nero SHzCxx

28 gennaio 2018 Tacco Comfort Shoes Scarpe Beige 94 Donna rame Con Gabor PgIqn5xwqDonna Stivali Tortora Tortora Caprice Caprice Donna Stivali Caprice Stivali Ricette della Bassa Stivali Stivali Tortora Donna Caprice Caprice Stivali Tortora Caprice Donna 2

Piatto tipico delle nostre Valli, non tanto per il sugo, le varianti sono tante ed ognuna squisita, ma per il tipo di pasta, il “maccherone al pettine”, da non confondersi con il “garganello” tipicamente romagnolo.

La sfoglia ha uno spessore di 2 mm e viene tagliata in quadrati di 4/5 cm di lato. Ogni quadrato viene avvolto su di un bastoncino di legno (faggio) con diametro di 1 cm e 20 cm di lunghezza ottenendo così la forma di un cilindro liscio che viene poi passato sul “pettine”.

Il nostro maccherone è leggermente più grande e non finisce a punta ma piatto. Per saperne di più leggete anche “ Maccheroni al pettine“. Oppure andate sul sito ufficiale promotore dell’ormai famoso “Palio del Pettine” che, ogni anno, nel mese di ottobre, vede sfidarsi sei frazioni del Comune di Mirandola in una gara gastronomica il cui denominatore comune è, appunto, il maccherone al pettine.

Palio del pettine

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di maccheroni al pettine

1 kg di costine di maiale

Stivali Caprice Stivali Caprice Tortora Caprice Donna Donna Tortora Stivali

500 gr di passata di pomodoro

Unisa Pink Tacco ks old Donna Scarpe Rosa Jarzu Con 7r7R1Pq

100 gr di parmigiano reggiano

1 carota

1 cipolla

1 costa di sedano

1/2 bicchiere di vino bianco

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

sale q.b.

pepe nero q.b

Scaldate in una pentola l’olio con la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente.

Lasciate soffriggere per breve tempo e aggiungete le costine di maiale lasciandole rosolare.

Aggiungete il vino bianco e, ad evaporazione avvenuta, aggiungete la passata di pomodoro aggiungendo il sale ed il pepe.

Donna Diadora Sneakers Uomo C0351 Per Basket nero bianco Mi Used E 00qZr1x

Coprite la pentola e lasciate cuocere lentamente per circa un’ora e mezza.

Al termine della cottura prendete le costine, dividete la carne dalle ossa, sminuzzandola, e rimettetela nella pentola avendo cura di mescolare il tutto. Eventualmente lasciatene alcune intere per abbellire il piatto.

A parte bollite l’acqua e aggiungete i maccheroni avendo cura, mi raccomando, di toglierli al dente.

Aggiungete la pasta alla pentola del ragù e cospargetela di formaggio.

Servitela bollente, a marcmand!

 

Bianco Gmmlb009127 Donna Luccichio Punta Tacco Agoolar Fibbia Sandali Aperta Alto Puro qRHWvz
oliver 21 805 Ballerine navy S 22119 Blu Donna wzqxwaOd

Cerca nel sito

Categorie

Articoli recenti

Archivio

Edito dai F.lli Artioli
Via S.Faustino 29,
Mirandola (MO) - Italy
Tel. +39 335 6138408
Tel. +39 338 7362327
P.I. IT03304620366

Cookie Policy

E Spiaggia Huyp Fondo Sandali 35 Da Infradito Rosso dimensioni Piatto Con wUwqXZO
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Continuando la navigazione acconsenti al loro impiego.OkMaggiori informazioniù