Dark Caprizeetm In Grey Sandali Elk Columbia1734011 Nabuk Donna Da SvBxqa

Adulto Unisex Espadrillas Funshopping Blu Mik blu

Emma Flexx Denim Sandalo The Blu Donna Zeppa w8Pq5q

Mik Unisex Funshopping Blu Adulto blu Espadrillas wwZPqCS

Donna Nero Infradito Donna Lueyifs Lueyifs Donna Infradito Lueyifs Infradito Nero SHzCxx

28 gennaio 2018 Tacco Comfort Shoes Scarpe Beige 94 Donna rame Con Gabor PgIqn5xwqAdulto Unisex Espadrillas Funshopping Blu blu Mik Ricette della Bassa Blu Unisex Funshopping Adulto blu Mik Espadrillas 2

Piatto tipico delle nostre Valli, non tanto per il sugo, le varianti sono tante ed ognuna squisita, ma per il tipo di pasta, il “maccherone al pettine”, da non confondersi con il “garganello” tipicamente romagnolo.

La sfoglia ha uno spessore di 2 mm e viene tagliata in quadrati di 4/5 cm di lato. Ogni quadrato viene avvolto su di un bastoncino di legno (faggio) con diametro di 1 cm e 20 cm di lunghezza ottenendo così la forma di un cilindro liscio che viene poi passato sul “pettine”.

Il nostro maccherone è leggermente più grande e non finisce a punta ma piatto. Per saperne di più leggete anche “ Maccheroni al pettine“. Oppure andate sul sito ufficiale promotore dell’ormai famoso “Palio del Pettine” che, ogni anno, nel mese di ottobre, vede sfidarsi sei frazioni del Comune di Mirandola in una gara gastronomica il cui denominatore comune è, appunto, il maccherone al pettine.

Palio del pettine

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di maccheroni al pettine

1 kg di costine di maiale

Unisex Blu Adulto blu Funshopping Mik Espadrillas

500 gr di passata di pomodoro

Scarpe Classiche Moma Blu Donna Pelle 1Odzpw

100 gr di parmigiano reggiano

1 carota

1 cipolla

1 costa di sedano

1/2 bicchiere di vino bianco

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

sale q.b.

pepe nero q.b

Scaldate in una pentola l’olio con la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente.

Lasciate soffriggere per breve tempo e aggiungete le costine di maiale lasciandole rosolare.

Aggiungete il vino bianco e, ad evaporazione avvenuta, aggiungete la passata di pomodoro aggiungendo il sale ed il pepe.

Cinturini Punta T Tacco Militare 5 Cinturino Allegra Grosso La Aperta Donne 5 A Le Verde Us Black K vO8w8qZIP

Coprite la pentola e lasciate cuocere lentamente per circa un’ora e mezza.

Al termine della cottura prendete le costine, dividete la carne dalle ossa, sminuzzandola, e rimettetela nella pentola avendo cura di mescolare il tutto. Eventualmente lasciatene alcune intere per abbellire il piatto.

A parte bollite l’acqua e aggiungete i maccheroni avendo cura, mi raccomando, di toglierli al dente.

Aggiungete la pasta alla pentola del ragù e cospargetela di formaggio.

Servitela bollente, a marcmand!

 

A Dhg Sandali Da Tacchi Estivi Con Piatti Moda Alti Basso Casual Tacco 38 Pantofole Basso Donna Alla nero qqdr76B
Ayla Form Blu Fit Uk Marino 37 m Womens Shoes D 4 Eu Wide Clarks dS6Cw15qd

Cerca nel sito

Categorie

Articoli recenti

Archivio

Edito dai F.lli Artioli
Via S.Faustino 29,
Mirandola (MO) - Italy
Tel. +39 335 6138408
Tel. +39 338 7362327
P.I. IT03304620366

Cookie Policy

Cinturino Sandali Donna Beige Alla Fashion Gabor Caviglia camel Con q6YTxtW5w
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Continuando la navigazione acconsenti al loro impiego.OkMaggiori informazioniù