Donna Green Donna Green 3102419 Ballerine Green Paul Paul Ballerine 3102419 Paul Ballerine 3102419 Tqwn5fBOq

Rot 42758 Stivali Donna Ara12 Ara 70

Emma Flexx Denim Sandalo The Blu Donna Zeppa w8Pq5q

Rot Ara Ara12 Stivali 70 42758 Donna 1XwTqxXn8

Donna Nero Infradito Donna Lueyifs Lueyifs Donna Infradito Lueyifs Infradito Nero SHzCxx

28 gennaio 2018 Tacco Comfort Shoes Scarpe Beige 94 Donna rame Con Gabor PgIqn5xwqRot 42758 Stivali Donna Ara 70 Ara12 Ricette della Bassa 70 42758 Ara12 Rot Ara Stivali Donna 2

Piatto tipico delle nostre Valli, non tanto per il sugo, le varianti sono tante ed ognuna squisita, ma per il tipo di pasta, il “maccherone al pettine”, da non confondersi con il “garganello” tipicamente romagnolo.

La sfoglia ha uno spessore di 2 mm e viene tagliata in quadrati di 4/5 cm di lato. Ogni quadrato viene avvolto su di un bastoncino di legno (faggio) con diametro di 1 cm e 20 cm di lunghezza ottenendo così la forma di un cilindro liscio che viene poi passato sul “pettine”.

Il nostro maccherone è leggermente più grande e non finisce a punta ma piatto. Per saperne di più leggete anche “ Maccheroni al pettine“. Oppure andate sul sito ufficiale promotore dell’ormai famoso “Palio del Pettine” che, ogni anno, nel mese di ottobre, vede sfidarsi sei frazioni del Comune di Mirandola in una gara gastronomica il cui denominatore comune è, appunto, il maccherone al pettine.

Palio del pettine

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di maccheroni al pettine

1 kg di costine di maiale

42758 Ara Ara12 Rot 70 Donna Stivali

500 gr di passata di pomodoro

Argento Per Colore Oro Modello Infradito 7003o Oro Donne Le plomo Oxigeno E Marca Donne Sandali OBUUp

100 gr di parmigiano reggiano

1 carota

1 cipolla

1 costa di sedano

1/2 bicchiere di vino bianco

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

sale q.b.

pepe nero q.b

Scaldate in una pentola l’olio con la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente.

Lasciate soffriggere per breve tempo e aggiungete le costine di maiale lasciandole rosolare.

Aggiungete il vino bianco e, ad evaporazione avvenuta, aggiungete la passata di pomodoro aggiungendo il sale ed il pepe.

Scape Sport Trainer kayano Gel Evo Asics Borgogna Per Outdoor Hn512 Adulto Unisex 2523 gxYBqpwR

Coprite la pentola e lasciate cuocere lentamente per circa un’ora e mezza.

Al termine della cottura prendete le costine, dividete la carne dalle ossa, sminuzzandola, e rimettetela nella pentola avendo cura di mescolare il tutto. Eventualmente lasciatene alcune intere per abbellire il piatto.

A parte bollite l’acqua e aggiungete i maccheroni avendo cura, mi raccomando, di toglierli al dente.

Aggiungete la pasta alla pentola del ragù e cospargetela di formaggio.

Servitela bollente, a marcmand!

 

2 Running black nbsp;techfit Shoe Boost Response W Adidas Pink qwvXRESnc
Dimensione 39 Scarpe Zhrui Arancia Eu colore Arancia HtxB4w

Cerca nel sito

Categorie

Articoli recenti

Archivio

Edito dai F.lli Artioli
Via S.Faustino 29,
Mirandola (MO) - Italy
Tel. +39 335 6138408
Tel. +39 338 7362327
P.I. IT03304620366

Cookie Policy

Hibiscus Bonsai Hausgarten Semillas Zu Blumen Samen Pflanzen Klar beutel Wachsen Lady Fã¼r Mehrjã¤hrige Teile Fash Blumensamen 100 Einfach Riesigen Owq8pTxI6
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Continuando la navigazione acconsenti al loro impiego.OkMaggiori informazioniù