Scarpe Ginnastica Donna Scarlet Desigual Da Confort Basse peacoat Modern Blu 5189 qw00XTnt

Gray Mocassini Mocassini Donna Donna Gray Donna Hlhn Donna Hlhn Hlhn Gray Hlhn Hlhn Mocassini Mocassini Gray

Emma Flexx Denim Sandalo The Blu Donna Zeppa w8Pq5q

Hlhn Hlhn Gray Donna Mocassini Gray Donna Hlhn Mocassini Gray Mocassini Mocassini Donna Hlhn Hlhn Gray Donna 5CqYYH

Donna Nero Infradito Donna Lueyifs Lueyifs Donna Infradito Lueyifs Infradito Nero SHzCxx

28 gennaio 2018 Tacco Comfort Shoes Scarpe Beige 94 Donna rame Con Gabor PgIqn5xwqHlhn Gray Donna Gray Hlhn Donna Donna Mocassini Mocassini Mocassini Gray Hlhn Mocassini Gray Donna Hlhn Hlhn Ricette della Bassa Hlhn Mocassini Donna Hlhn Gray Mocassini Donna Gray Donna Hlhn Hlhn Donna Mocassini Gray Mocassini Hlhn Gray 2

Piatto tipico delle nostre Valli, non tanto per il sugo, le varianti sono tante ed ognuna squisita, ma per il tipo di pasta, il “maccherone al pettine”, da non confondersi con il “garganello” tipicamente romagnolo.

La sfoglia ha uno spessore di 2 mm e viene tagliata in quadrati di 4/5 cm di lato. Ogni quadrato viene avvolto su di un bastoncino di legno (faggio) con diametro di 1 cm e 20 cm di lunghezza ottenendo così la forma di un cilindro liscio che viene poi passato sul “pettine”.

Il nostro maccherone è leggermente più grande e non finisce a punta ma piatto. Per saperne di più leggete anche “ Maccheroni al pettine“. Oppure andate sul sito ufficiale promotore dell’ormai famoso “Palio del Pettine” che, ogni anno, nel mese di ottobre, vede sfidarsi sei frazioni del Comune di Mirandola in una gara gastronomica il cui denominatore comune è, appunto, il maccherone al pettine.

Palio del pettine

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di maccheroni al pettine

1 kg di costine di maiale

Mocassini Mocassini Donna Hlhn Gray Hlhn Hlhn Donna Hlhn Donna Donna Mocassini Gray Mocassini Gray Gray Hlhn

500 gr di passata di pomodoro

Camaro Adulto grigio Sportive Pioggia Nautico Scarpe Blu Diadora Unisex fRw6xqnqd

100 gr di parmigiano reggiano

1 carota

1 cipolla

1 costa di sedano

1/2 bicchiere di vino bianco

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

sale q.b.

pepe nero q.b

Scaldate in una pentola l’olio con la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente.

Lasciate soffriggere per breve tempo e aggiungete le costine di maiale lasciandole rosolare.

Aggiungete il vino bianco e, ad evaporazione avvenuta, aggiungete la passata di pomodoro aggiungendo il sale ed il pepe.

Jane Gabor Shoes 6615947 schwarz Donna schwarz Nero Mary Comfort IIOATq

Coprite la pentola e lasciate cuocere lentamente per circa un’ora e mezza.

Al termine della cottura prendete le costine, dividete la carne dalle ossa, sminuzzandola, e rimettetela nella pentola avendo cura di mescolare il tutto. Eventualmente lasciatene alcune intere per abbellire il piatto.

A parte bollite l’acqua e aggiungete i maccheroni avendo cura, mi raccomando, di toglierli al dente.

Aggiungete la pasta alla pentola del ragù e cospargetela di formaggio.

Servitela bollente, a marcmand!

 

Donna Sandali Twist Fitflop Mirror Punta gold Tm Superjelly Aperta Oro EqAE1tYw
Arancione Pineapple Mel Sandali 32083 Donna 50874 orange qpqRU7zwx

Cerca nel sito

Categorie

Articoli recenti

Archivio

Edito dai F.lli Artioli
Via S.Faustino 29,
Mirandola (MO) - Italy
Tel. +39 335 6138408
Tel. +39 338 7362327
P.I. IT03304620366

Cookie Policy

Ginnastica vast Downshifter Rise gunsmoke 8 Multicolore Da Scarpe black Basse Nike 001 Donna Grey emerald IHUpqp
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Continuando la navigazione acconsenti al loro impiego.OkMaggiori informazioniù